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Importanza di mangiare pesce durante la gravidanza PDF Stampa E-mail
Scritto da Sebastiana Pappalardo   
Mercoledì 17 Febbraio 2016 14:00
PESCEL'effetto della dieta sul nascituro è un filone di importante ma anche molto complesso. Un nuovo studio approfondisce i meccanismi alla base di acidi grassi omega e lo sviluppo del cervello fetale evidenziando che il giusto rapporto di acidi grassi essenziali è fondamentale durante la gravidanza.
Mentre il bambino si sviluppa, è necessario l'accesso a tutti i componenti necessari per costruire un intero umano funzionamento. Siccome  lo sviluppo del cervello è in gran parte completato durante la permanenza nel grembo materno, l'impatto di eventuali deficit alimentari è probabile che sia più significativo per il cervello rispetto ad altri organi.
Un recente studio condotto presso la Scuola di Medicina di Tohoku University in Giappone su feti di ratti ha esaminato il ruolo degli acidi grassi alimentari - omega-6 e omega-3  ed approfondendo i meccanismi specifici che coinvolgono questi  acidi grassi durante lo sviluppo del cervello dell'embrione.
Sia omega-3 che omega-6 sono acidi grassi essenziali perché non possono essere generati dal corpo stesso; essi devono quindi essere introdotti attraverso la dieta. Le loro funzioni sono legate all'immagazzinamento dell'energia, al  trasporto di ossigeno, al funzionamento delle membrane cellulari .
Oli omega-3 hanno anche dimostrato di aumentare il tasso di crescita del cervello nel feto e per tutto il primo anno di vita. Questi oli sono particolarmente importante nello sviluppo dell'occhio. Feti di mammiferi privati ​​di omega-3 mostrano marcati cambiamenti visivi e comportamentali che non possono essere risolti da una dieta sana dopo la nascita.
Prof. Osumi e il suo team hanno notato che i metaboliti di oli omega sono dei regolatori vitali delle cellule staminali neurali , quelle che vanno a svilupparsi  in cellule cerebrali.
I risultati, pubblicati sulla rivista Stem Cells,  forniscono prove anche sul rapporto che ci deve essere nell’assunzione di questi due tipi di acidi grassi, infatti sembra che l'eccesso di consumo materno di omega-6 combinata con insufficiente apporto di omega-3 fa sì che lo sviluppo anomalo del cervello può avere effetti duraturi sullo stato mentale del figlio."
Gli Omega-6 si trovano in oli di semi, e gli omega-3 si trova quasi esclusivamente nel pesce di mare. La raccomandazione generale è che omega-6 e omega-3 devono essere consumati  in un rapporto 1: 1. Questo  non sempre si verifica nelle diete occidentali. Una paura generale di avvelenamento da mercurio è spesso citata come un motivo per ridurre la quantità di pesci marini inseriti nella dieta.
La US Food and Drug Administration raccomanda per le donne incinte di assumere circa 450 grammi di pesce a settimana. Questo massimizza l'influenza positiva di omega-3 e minimizza il rischio di preoccupazioni a base di mercurio.
Ultimo aggiornamento Martedì 16 Febbraio 2016 14:50
 
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